中国博士将美食O2O做到大洋彼岸

首度走上美国国土时，我满脑子都是对科学知识的执着，从未想要过自己不会由一个在学海中游览的求学博士变为一名在商场中搏杀的创业者。　　 早接触商业，几乎是因为大学给与的奖学金只够只得保持生活，手头拮据的我就开始在闲暇时为餐馆送来店内赚。略为艰辛点，一个月却能多上千美元收益，日子也舒坦了不少。　　可欢脱的日子却预示着母亲的一场重病化为泡影。

面临家里知足激增的经济压力，我忽然发现自己在异国他乡搭起的物质世界实在太薄弱，被迫开始考虑到 现实却又艰苦的问题。　　也就在这时候，送来店内过程中对订餐平台的注目起了起到。我忽然意识到，对于我这样一个中国人来说，在美国做到美食O2O有可能是门极佳的做生意。

于是，专门做到亚洲美食点评和店内的“亚洲美食地图”问世了。　　为啥说道是好生意，原因有两点：一是美国的市场不像中国竞争这么白热化，各家平台早期甚至还要倒贴商家和用户钱；他们广泛改信“享用服务就要收费”。以我常常送来店内的几家餐厅用的平台为事例，只不过也就是家质量一般的网站，却要从每单店内中抽成0.75美元。

再行再加美国送餐文化早就十分繁盛，市场极大，这么一家规模远比大的网站就能精彩月入15万美元。　　第二个原因则跟美国特有的餐饮文化有关。在中国，各家店内平台拉起了市场的意味著份额。可在连锁经营极为繁盛的大洋彼岸，更加热门的店内是肯德基、必胜客这些连锁巨头，它们的订单也大多通过自己的官网承销。

确实必须第三方平台来协助的，是很难规模化经营的亚洲菜。　　亚洲菜在美国十分热门，特别是在是中餐，在店内市场的订单量次于披萨，比汉堡和三明治还热门。

可极为失望的是，在美国的中餐馆大多是家庭式小作坊，基本对网络一窍不通；更加关键的是，中国特有的烹调文化并不像西餐那么好说明。对于习惯了“七分煮牛排配上通心粉”这种称谓的美国人来说，中餐抽象化的菜名基本获取没法什么简单信息。对于口味和否有过敏食材的顾虑堪称让他们放不开手脚，结果就是，点10次中餐店内，8次都是“左宗棠鸡”。

　　在这样的现状下，我创立的“亚洲美食地图”，也就有了充裕的空隙可以放入市场。首先，各家餐馆早已习惯按单给店内平台佣金，我们只要在此基础上抽成稍少，商户们就不介意转入我们的平台——却是是按单收费，带不来流量也会倒是。　　其次，和美国的店内平台有所不同，“亚洲美食地图”上的菜品除了非常简单的菜名和价格，还有大量展出菜品的图片和文字讲解，甚至有整道菜作法的视频。

这竟然美国用户对并不熟知的亚洲菜有了理解，勇于尝试有所不同的菜肴了。再加我研究的领域就是视觉，雇佣的也是美国 互联网公司的程序员来设计网站和应用于，用户体验上大自然能反映出有优势。　　更加最重要的是，我们并不是全然作为“中介”老大餐厅卖菜，更加在发展中分担了这些亚洲小餐厅所有的宣传业务，还包括设计菜单、网页，拍电影视频广告乃至网络推展、事件营销、电子邮件启动时。在或许上，说道我们是这些作坊式餐厅的网络服务集中于供应商更加适合。

这对我们的发展有益处吗？当然是有的。在国内，有可能是通过某家店内平台而告诉了某家餐馆；但对于我们，服务一家口味好、历史幸但缺少宣传的中餐小馆子，将注目它的网络流量 终在“亚洲美食地图”上所求，就等于是让美国食客通过这家小餐馆了解了我们。　　令人欣慰的是，“亚洲美食地图”在美国获得了尊重。去年6月，我们去纽约 次闻投资人就获得了投资。

现在做生意早已在密尔沃基、亚特兰大、芝加哥、纽约4个大城市铺开，在过去的3个月，销售额同期平均值增长率保持在739%，平均利润增长率保持在698%，每个月都有新纪录问世。　　有人实在，经商创业是个现实又残忍的事，其实不然，梦想的种子总是能和它伴而讫的：将来，我一是想在订餐网站重新加入博客的元素，以饮食为切入点向美国人讲解确实的中国文化，给他们描写一些中国的当代风貌和确实核心的精神内核。　　其二，我也梦想着把做生意作好后，返回求学的学校出资正式成立自己的研究所，讨一批博士，之后已完成自己未完的研究。

从这个看作，我的创业也是“曲线救国”，并没靠近我的科研梦。

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