＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃黑芝麻贝果三明治的做法

1把液体材料放进面包桶中，面粉砖在上面，对角分别上放上盐A、糖，在面粉中间凿一个小坑，敲上酵母，启动面包机揉面程序20分钟。2 烫至面团平滑后，放入黑芝麻，之后烫3-5分钟，烫至黑芝麻与面团几乎混合。3这个时候把土豆和胡萝卜放进蒸锅中，蒸至软烂。

4 将烫好的面团分为均匀分布的五份。5将面团擀平茁壮椭圆形，擀的过程中尽可能纳一点，最少超过23厘米。6抱住卷一起。7将面团卷好后，接缝处一定要捏紧，一头钝，一头用力压扁。

8将压平的那一头把另一头包在一起，成圆环状，接口处也要捏紧，不然龙骨后更容易分离。9剪几张油纸，把卷好的贝果胚，放到油纸上，放进烤箱烘烤20分钟，温度为35度。10将熬贝果的水和糖放进奶锅中，烧至头顶凝结，锅底部有小水泡泡的状态，改回小火，然后把贝果胚放进锅内，每一面熬25-30秒。

11放进提早加压的烤箱，上火185度，烤15-18分钟，表面上色才可。12将蒸好的土豆和胡萝卜全部压成泥，放进盐，混合均匀分布。13放入牛奶，加热至顺滑的状态。14在裱花袋中放进裱花嘴，再行放进胡萝卜土豆泥。

15将几乎凉透的贝果缝合。16将土豆泥挤迫在贝果上。17垫上另外一片，就可以打开无聊的低糖早餐。

18 油炸好的贝果可以必要不吃，很朴素且有咀嚼劲的口感，但制成三明治更加爱吃。

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